Sto scrivendo questo post sull’utilizzare bene questi giorni di ferma e questo tempo al fine di migliorare la nostra vita da… venerdì 6…
fermentati
Il kimchi è un fermentato coreano, probabilmente il piatto più conosciuto della cucina coreana e una preparazione che io amo molto nella sua…
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Insalatini o crauti rossi, fermentati con shoyu o tamari
da Erbaviolada ErbaviolaVorrei che questo articolo sugli insalatini o crauti rossi fosse così breve come lo è stato il farli. Francamente sono indecisa se chiamarli insalatini o…
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FORMAGGI VEG. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa
da Erbaviolada ErbaviolaAGGIORNAMENTO: il libro Formaggi Veg pubblicato nel 2013 (I edizione) e 2014 (II edizione) è fuori produzione perché ormai datato, secondo me. Attualmente…