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Ricette & Alimentazione

  • Ricette & Alimentazione

    Insalatini o crauti rossi, fermentati con shoyu o tamari

    da GRAZIA CACCIOLA Novembre 6, 2015
    da GRAZIA CACCIOLA Novembre 6, 2015

    Vorrei che questo articolo sugli insalatini o crauti rossi fosse così breve come lo è stato il farli. Francamente sono indecisa se chiamarli insalatini o…

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  • MigliorarsiRicette & AlimentazioneTuttiVita da veg

    La schiscetta vegan e lavorare da casa

    da GRAZIA CACCIOLA Settembre 6, 2014
    da GRAZIA CACCIOLA Settembre 6, 2014

    Sembra un controsenso, vero? Lavoro da casa e metto il pranzo nella schiscetta. Ma come, se proprio una delle cose più belle del…

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  • Consumo consapevoleCucina a legnaRicette & AlimentazioneTutti

    LE PENTOLE BIO IN ARGILLA E PIETRA REFRATTARIA (Bionatural)

    da GRAZIA CACCIOLA Aprile 5, 2014
    da GRAZIA CACCIOLA Aprile 5, 2014

    Uso da anni le pentole in argilla rossa e pietra refrattaria, che ogni tanto sono apparse in questo blog e hanno sollevato qualche…

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  • Ricette & Alimentazione

    CENE VELOCI E CREMA DI TOFU ALLA SENAPE DI DIGIONE

    da GRAZIA CACCIOLA Gennaio 17, 2014
    da GRAZIA CACCIOLA Gennaio 17, 2014

      Gennaio è un mese a dir poco terribile, pieno di corse e progetti che cominciano, la testa piena di cose da fare…

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  • Ricette & Alimentazione

    COCOTTE DI BRISE’ ALLA ZUCCA CON CREMA DI FORMAGGIO VEG (PER “A TUTTA ZUCCA”)

    da GRAZIA CACCIOLA Dicembre 19, 2013
    da GRAZIA CACCIOLA Dicembre 19, 2013

    Sta per concludersi il bellissimo contest con giveaway di Briciole di Cesca QB in cui i due premi sono due miei libri: Formaggi…

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  • AutoproduzioneLibriRicette & Alimentazione

    FORMAGGI VEG. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa

    da GRAZIA CACCIOLA Settembre 20, 2013
    da GRAZIA CACCIOLA Settembre 20, 2013

    AGGIORNAMENTO: il libro Formaggi Veg pubblicato nel 2013 (I edizione) e 2014 (II edizione) è fuori produzione perché ormai datato, secondo me. Attualmente…

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  • AutoproduzioneOrganizzazioneRicette & Alimentazione

    Insolite conserve e organizzazione per velocizzare

    da GRAZIA CACCIOLA Agosto 21, 2013
    da GRAZIA CACCIOLA Agosto 21, 2013

    La pausa dell’anno scorso causa trasloco e inizio lavori in casa, mi aveva lasciata orfana per tutto l’inverno di buone conserve. Avevo fatto…

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  • Erbe spontaneeRicette & AlimentazioneTutti

    INSALATA DI PRIMULE, VIOLE E CICORINI SELVATICI

    da GRAZIA CACCIOLA Aprile 14, 2013
    da GRAZIA CACCIOLA Aprile 14, 2013

    Un’insalata fatta velocemente, non coltivata nell’orto ma cresciuta spontaneamente al limitare dei boschi qui intorno… E’ un periodo di lavoro molto intenso, anche…

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  • Ricette & Alimentazione

    TORTA INTEGRALE AL CIOCCOLATO E CONFETTURA DI ALBICOCCHE

    da GRAZIA CACCIOLA Marzo 31, 2013
    da GRAZIA CACCIOLA Marzo 31, 2013

    L’immagine non è granché, ma in questa casa bisogna essere veloci a fotografare, prima che venga spazzolata. Ieri pioveva, dovevamo lavorare, eravamo quasi…

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  • AutoproduzioneCucina a legnaRicette & AlimentazioneTutti

    BRIOCHE VEGAN VELOCI E CASA DOLCE CASA

    da GRAZIA CACCIOLA Marzo 24, 2013
    da GRAZIA CACCIOLA Marzo 24, 2013

    Stamattina un timidissimo raggio di sole ha deliziato per un attimo breve e intenso la nostra colazione domenicale, con brioche vegan ripiene di…

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Grazia Cacciola

Grazia Cacciola

Tanti anni fa ho lasciato una grande città per una vita meno frenetica e a contatto con la natura, modificato il mio lavoro in modo che potesse seguirmi ovunque, imparato ad autoprodurre gran parte di quel che mi serve. Un percorso di tanti anni, di scelte, di sogni, di ripensamenti, di nulla che arriva per caso e senza fatica. Oggi amo la mia vita semplice, frugale di cose ma opulenta di bellezza e pensiero.
La mia storia e le no-FAQ

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