Menù e proposito per il 2007

Questo capodanno il menù é addirittura vegan, dopo tre anni di cenoni vegetariani.

Antipasti
Paté di lenticchie
Bruschettine agli aromi con pane casereccio alle cipolle
Spiedini di funghi porcini

Primo
Risotto allo zafferano con funghi porcini

Secondo
Arrosto di seitan con patate gratinate agli aromi di Provenza
Pane casereccio di grano duro (nella foto)
Dolce
Charlotte di mele alle spezie con salsa di cioccolato fondente

Vini
Vini in corso di acquisto, si vedrà
Limoncello della casa

Proposito per l’anno nuovo: dismettere anche i detergenti biodegradabili. Da domani, detersivi ecologici e saponi naturali. Per ora nella lavastoviglie sta girando l’ultima tavoletta di detersivo industriale… non avendone comprato altro, sarò costretta a industriarmi con quello ecologico, speriamo in bene! Da due giorni sto leggendo Cura naturale della casa. Manuale pratico di economia ecologica… intanto mi sono procurata soda, aceto, bicarbonato di sodio… voglio evitare l’ammoniaca sia perché sono allergica sia perché secondo me é eccessivamente aggressiva e poco smaltibile (oltre a fare una puzza tremenda). Vedremo. Intanto… BUON ANNO 🙂